Coalvi, il Consorzio di tutela della razza bovina piemontese – che rappresenta 300 punti vendita in Italia e 1400 allevamenti con 20 mila capi bovini – ha inviato a tutte le macellerie un “Manuale organizzativo”, per operare in sicurezza nel periodo di emergenza Coronavirus con particolare attenzione alle consegne a domicilio.
Nella guida, oltre a indicazioni di carattere sanitario e commerciali, per mettere a punto un catalogo on line dei prodotti in vendita, vengono consigliate forme di pagamento digitali “per evitare il passaggio di contanti che potrebbe rivelarsi potenzialmente pericoloso”.
L’iniziativa – spiega Coalvi – è di dare una linea generale da seguire in concerto con le direttive nazionali in materia di sicurezza e di igiene” ma anche di consentire a “ogni macellaio di continuare ad offrire il proprio servizio personalizzato”.
